W szczególności związane jest to z inwestycjami Karola I. Pozostawił po sobie takie zabytki jak mury obronne, epitafium rodzinne w kościele parafialnym św. Jerzego i właśnie dwukodygnacyjną, zaprojektowaną na planie czworoboku, gotycką Bramę Paczkowską. Ciekawostką jest fakt, że brama pojawia się w powieści Andrzeja Sapkowskiego pt. "Narrenturm". Na niej to często przebywał Pomurnik. Był to szpieg polimorf, który potrafił przybierać postać ptaka. Ze szczytu tej właśnie bramy zwykł obserwować, co takiego dzieje się w mieście.

Przechodząc pod bramą wchodzimy do starej części miasta. Niegdyś otoczona wysokim murem starówka, to prawdziwy klejnot Dolnego Śląska. Tak jak kiedyś, dziś zachwyca przyjezdnych swoim średniowiecznym, nienaruszonym układem urbanistycznym i licznymi zabytkami. Warto wymienić choćby majestatyczny kościół św. Jerzego z początku XIII wieku będący jednocześnie najstarszą z zachowanych ziębickich budowli oraz unikatowe w skali kraju Muzeum Sprzętu Gospodarstwa Domowego, które znajduje się w budynku miejskiego ratusza.