Zamek w Kożuchowie wybudowali na początku XIV wieku Piastowie głogowscy. Stanął on w miejscu średniowiecznego grodu kasztelańskiego. Budowla, która przetrwała zawieruchę ostatniej wojny nietknięta, pierwotnie była otoczona kurtynowym murem, wzniesionym z kamienia narzutowego i cegły. W jej południowo-zachodnim narożniku stanęła potężna wieża, a do muru od wschodu przylegał prostokątny, piętrowy budynek mieszkalny.

Zamkowe mury, wysokie bagatela na 8 metrów, zbudowane zostały z kamienia polnego, który ułożono warstwowo. A całość otaczała imponująca fosa, która w niektórych miejscach miała nawet do 20 metrów szerokości. Wtedy wypełniona była dającą dodatkowo poczucie bezpieczeństwa wodą, teraz jest sucha. Dziś te mury i fosa są unikatowe. Także dlatego, że zachowały się niemal w pierwotnej długości.

Od lat 60-tych ubiegłego wieku przeznaczono go na cele kulturalne, którym służy do dzisiaj. Ma obecnie trzy dwukondygnacyjne skrzydła, które nakryte są czterospadowymi dachami. Obecnie znajduje się pod administracją Centrum Kultury „Zamek” i jest jedną z najciekawszych turystycznych atrakcji województwa lubuskiego.